Trüffelsaison in den Hügeln von Bologna

Wann ist die Saison für weißen Trüffel in den Hügeln von Bologna?

Von September bis Dezember. Oktober und November sind die geschäftigsten Monate, da dann die Märkte stattfinden.

Das Food-Magazin Scatti di Gusto widmet dem weißen Trüffel aus den Colli Bolognesi von September bis Dezember eine Saison. Das Herzstück liegt in den Hügeln um Savigno in der Gemeinde Valsamoggia. Die Trüffelsuche und -gewinnung in Italien stehen auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes, wie die Savigno-Festivalseite auf ihrer Bologna Welcome-Veranstaltungsseite.

Die Märkte liegen in der Mitte der Saison. September ist früh und ruhig. Im Dezember gibt es noch Trüffel, aber die Feste sind vorbei. Unsere Empfehlung: ein Wochenende Ende Oktober oder Anfang November - Trüffel, offene Märkte und die letzten Herbstfarben in den Weinbergen.

Was ist das Tartufeste 2026 und wo findet es statt?

Eine Reihe von Trüffelveranstaltungen in mehreren Orten des Bologneser Apennins mit Märkten, Verkostungen, geführten Wanderungen und Trüffelhund-Wettbewerben, endet am 8. November 2026.

Die Herbstfest-Übersicht von Bologna Welcome nennt die Tartufeste vom 10. Oktober bis 8. November 2026. Auf der separaten Tartufesta-Veranstaltungsseite wird der 17. Oktober als Startdatum angegeben. Das Enddatum stimmt, der Beginn nicht - prüfen Sie also das Programm für den gewünschten Ort und das Wochenende.

Das Format ist von Ort zu Ort gleich: ein Markt für Trüffel und lokale Produkte, Verkostungen unter der Leitung von Trüffelproduzenten, geführte Ausflüge, Trüffelhund-Wettbewerbe und spezielle Menüs an Essensständen und in einigen Restaurants. Der Eintritt in die Ortszentren ist frei. Für einige Veranstaltungen ist eine Reservierung erforderlich, und das vollständige Programm nach Orten wird von der Città Metropolitana di Bologna veröffentlicht.

Wann ist Tartofla in Savigno 2026?

An vier Wochenenden: 24.-25. Oktober, 31. Oktober und 1. November, 7.-8. November und 14.-15. November 2026, von 9:00 bis 18:00 Uhr.

Tartófla ist das Festival Internazionale del Tartufo Bianco, jetzt in der 43. Auflage. Es findet auf der Piazza XV Agosto und im Zentrum von Savigno statt, einem Dorf in Valsamoggia, weniger als 40 km von Bologna entfernt. Die Veranstaltungsseite verspricht etwa 150 Aussteller, einen Kunsthandwerksmarkt, Vorträge über Trüffel und Ernte, geführte Trüffelsuch-Wanderungen und thematische Menüs in lokalen Restaurants.

Zwei praktische Hinweise: Gruppen sollten im Ristorante Tartófla vorher reservieren. Und der detaillierte Tagesplan war auf den offiziellen Seiten bei unserer Prüfung noch nicht veröffentlicht - schauen Sie also auf der Savigno-Festival-Website in der Woche vor Ihrem Besuch nach. Unser Tipp: Gehen Sie samstagmorgens, wenn die Stände leichter zu erkunden sind.

Welche weiteren Food-Festivals finden in der Nähe von Bologna diesen Herbst statt?

Frittierter gnocco in Castelletto di Serravalle, Kastanien in Castel del Rio und das Baccanale in Imola. Mortadella, Please! in Zola Predosa ist gerade zu Ende gegangen.

Alle diese Veranstaltungen stammen aus derselben Bologna Welcome-Listeund haben freien Eintritt. Das gnocco fritto-Festival ist ein guter Auftakt zu den Trüffel-Wochenenden: frittierter Teig mit salumi in Castelletto di Serravalle, einem Teil von Valsamoggia wie Savigno. Castel del Rio liegt weiter östlich im Santerno-Tal, und sein Festival dreht sich um die Marrone IGP-Kastanie.

Das Baccanale in Imola bietet Restaurantmenüs zu einem Thema an, in diesem Jahr "Incontri: la cucina italiana senza confini".Bologna Welcome nennt auf derselben Seite zwei verschiedene Daten dafür - bestätigen Sie diese daher bei den Veranstaltern, bevor Sie Ihre Pläne darauf aufbauen.

Wie kombiniert man einen Trüffelmarkt mit einem Weingutbesuch?

Buchen Sie eine morgendliche Verkostung in den westlichen Hügeln, dann fahren Sie weiter nach Savigno für den Nachmittagsmarkt. Beide liegen im selben Abschnitt der Colli Bolognesi.

Terre Rosse Vallania ist ein Familienweingut in den Colli Bolognesi, das laut Beschreibung etwa 15 Minuten von Bologna entfernt liegt, mit Zola Predosa als Standort. Der Besuch dauert 1,5 Stunden: Kellerbesichtigung, ein kurzer Spaziergang durch den Weinberg, dann vier Weine mit mortadella, tigelle und Parmigiano Reggiano. Einer davon ist ein Pignoletto Superiore DOCG, der Hügelwein, den Bologna sein Eigen nennen kann. Savigno liegt weiter in denselben westlichen Hügeln. Buchen Sie einen Vormittagstermin, dann können Sie nachmittags den Trüffelmarkt besuchen.

Die Anreise ist die Herausforderung. Die Bahnlinie Bologna-Vignola hält in Zola Predosa und Bazzano, nicht bei den Weingütern und nicht in Savigno. In Vallanias Beschreibung wird Transport zum Veranstaltungsort erwähnt, aber nicht, von wo aus; ein Gast nahm ein Taxi vom Zentrum. Wenn Sie zu zweit unterwegs sind, mieten Sie ein Auto für den Tag und geben Sie dem Fahrer den Spuckeimer. Östlich der Stadt Cantina Tomisa in den Hügeln von San Lazzaro ist die Alternative für eine Weinprobe auf der Stadtseite ohne die Trüffelfahrt. Weitere Optionen finden Sie in unserem Bologna Wein-Touren-Führer.

Ein Weinkellerbesuch, ein Spaziergang durch den Weinberg und vier Weine des Weinguts, darunter Pignoletto Superiore DOCG, mit mortadella und tigelle.

★ 4.9 · 1,5 Stunden

Buchen Tourdetails

Was sollte man vor dem Besuch eines Trüffelmarkts wissen?

Buchen Sie die geführten Wanderungen im Voraus, nehmen Sie Zwiebellook für die Hügel mit und prüfen Sie das Programm eine Woche vorher, da Termine und Veranstaltungen sich ändern können.

Der Zugang zu den Stadtzentren ist kostenlos, aber geführte Trüffelsuch-Wanderungen und einige Verkostungen müssen gebucht werden. Wenn Sie ein Weingut besuchen, kann Regen den Spaziergang durch den Weinberg absagen, wie die Vallania-Anzeige warnt. Ziehen Sie sich für kühleres, feuchteres Wetter an als in der Stadt und planen Sie genug Zeit ein: Die Märkte dauern bis 18:00 Uhr und die Rückfahrt erfolgt über Hügelstraßen.

Falls Sie nicht in die Hügel kommen, isst man in der Stadt im Herbst trotzdem gut. Unser Leitfaden zu was man in Bologna essen sollte behandelt die ganzjährigen Klassiker. Planen Sie die gesamte Reise? Unser Führer, wie viele Tage in Bologna zeigt, wo ein Hügeltag passt.

Häufig gestellte Fragen