El clásico paseo gastronómico de Bolonia a pie

Sobre esta experiencia

Este es el paseo que la mayoría de los visitantes de Bolonia acaban haciendo, y se lo merece por cubrir mucho terreno. El guía espera delante de la estatua de Neptuno con un paraguas naranja. Desde allí, el anuncio describe una degustación progresiva en cinco establecimientos locales: tigella en una panadería, el mercado central y tiendas artesanales, una parada en Osteria del Sole, una trattoria tradicional para tortellini y tagliatelle, una cafetería y helado al final cerca de las Dos Torres.

Osteria del Sole es la parada que más se recuerda. Abrió en 1465 en Vicolo Ranocchi y solo sirve bebidas: los clientes llevan su propia comida, una norma que el local mantiene desde hace siglos. También escucharás cómo se elabora el vinagre balsámico de 25 años y probarás uno local. Los tortellini y las tagliatelle son típicos de Bolonia; el balsámico y gran parte del queso proceden de Módena y las colinas del oeste. Pregunta a tu guía cuál es cuál.

Advertencias del anuncio: no es apto para usuarios de silla de ruedas, veganos o personas con intolerancia al gluten, y no se permiten cochecitos de bebé. Las paradas varían según la temporada y los días festivos. Las Dos Torres están valladas por restauración, así que el final es una vista desde la calle, no una subida.

• Más de 15 degustaciones en cinco tiendas locales, según el anuncio
• Una copa en Osteria del Sole, abierta desde 1465
• Cómo se envejece el balsámico tradicional y uno local para probar
• Tortellini y tagliatelle en una trattoria tradicional
• Gelato para terminar cerca de las Dos Torres

Cómo transcurre el día

1. InicioFuente de Neptuno

   Busca al guía con un paraguas naranja frente a la estatua. Presentaciones y una primera mirada a Piazza Maggiore.

2. Primeras paradasPanadería y tigella

   Dos paradas en panaderías, empezando con tigella, los pequeños panes planos que Bolonia rellena con salumi.

3. A mitad del paseoMercado y Osteria del Sole

   Los pasillos del mercado central y las tiendas artesanales, luego una copa en la antigua osteria donde los locales llevan su propia comida.

4. Parada para sentarsePasta en trattoria

   Tortellini y tagliatelle en un restaurante tradicional, con vino.

5. FinalizarCafé, gelato y las Dos Torres

   Parada en una cafetería y helado, terminando cerca de las Dos Torres con consejos para el resto de tu estancia.

Qué incluye

A quién va dirigido

Lo que dicen los invitados

Consejos antes de reservar

• Salta el desayuno o tómalo ligero. Más de quince degustaciones suman.
• Indica al operador tus necesidades dietéticas al reservar; el anuncio te lo pide.
• Deja el carrito en el hotel: el anuncio no los permite.
• Vuelve más tarde por tu cuenta a Osteria del Sole con una bolsa de salumi y pan del Quadrilatero. Así funciona el sitio.
• En festivos algunas tiendas cierran, así que las paradas pueden cambiar. Reserva un día laborable normal si quieres la ruta completa.

Sigue leyendo:

• Mejor tour gastronómico
• Mercados de comida

Preguntas frecuentes

Compara con

Cena, degustación de vinos y comidaVino en una antigua enoteca, tabla de salumi y quesos, pasta fresca sentada y gelato: tres horas que sustituyen la cena.★ 4.8 · 3 horasTour gastronómico local con degustaciones y vinoOpción express de 2 horas o banquete de 3 horas: dos pastas frescas, mortadella, Parmigiano, balsámico, vino y un plato sorpresa.★ 4.9 · De 2 a 3,5 horasTour de comida callejera en el centro históricoCuatro paradas de comida callejera en dos horas: tigelle, crescentine, tortellini fritos, mortadella y un bocadillo de ragú.★ 4.8 · 2 horas