Un paseo gastronómico que sustituye la cena

Sobre esta experiencia

El anuncio lo dice sin rodeos: es una experiencia gastronómica y de vinos, no un paseo histórico. Te encuentras con tu anfitrión frente a Palazzo della Mercanzia, el tribunal de los mercaderes en Piazza della Mercanzia que sigue siendo la sede de la Cámara de Comercio de Bolonia, y entras en el Quadrilatero, los antiguos callejones del mercado detrás de Piazza Maggiore. La primera copa es en lo que el anuncio describe como una de las bodegas más antiguas de Bolonia. Luego, una tabla de embutidos y quesos de la región, una degustación de pasta sentados con vino local y, para terminar, gelato en una de las heladerías más antiguas de la ciudad.

La parada de pasta sentada es la razón para elegir esta opción en lugar de un recorrido de pie. Te sientas, te sirven un plato y el vino se sirve con él. Las raciones son generosas y el anuncio te avisa que vayas con hambre. Un invitado contó un grupo de 8, pero el anuncio no indica un máximo. Resérvalo como tu cena y salta el restaurante después.

Dos notas sinceras. El tablero es regional: el Prosciutto di Parma es de Parma y el Parmigiano Reggiano de cinco provincias; Bolonia solo está al oeste del río Reno. Las estrellas locales aquí son la mortadella y la pasta fresca. Y el tour no es apto para veganos, niños menores de 6 años, usuarios de silla de ruedas o personas con movilidad reducida. El paseo es moderado, todo por el centro plano.

• Una copa en una de las bodegas más antiguas de Bolonia, según el anuncio
• Tabla de embutidos y quesos con fiambres regionales
• Degustación de pasta fresca sentada con vino local
• El anfitrión explica el Parmigiano Reggiano, los maridajes de vino y las costumbres en la mesa
• Helado en una de las heladerías más antiguas de la ciudad para terminar

Cómo transcurre el día

1. 5 min antesQuedada en Palazzo della Mercanzia

   Estar en el palazzo de Piazza della Mercanzia cinco minutos antes. Si el anfitrión no te encuentra, llaman al número de teléfono de tu reserva.

2. Primera paradaVino en una bodega antigua

   Una copa de vino local en una de las bodegas más antiguas de la ciudad y un primer vistazo a los callejones del Quadrilatero.

3. Segunda paradaTabla de salumi y quesos

   Embutidos y quesos regionales en una tabla compartida. Un invitado dijo que era la mejor comida de la noche.

4. SentadosPasta fresca y vino

   La parte sentada: degustación de pasta fresca con vinos tradicionales y tiempo para hablar de cómo come Bolonia.

5. Última paradaGelato

   Un dulce final en una de las heladerías más antiguas de Bolonia, a un corto paseo de donde empezaste.

Qué incluye

A quién va dirigido

Lo que dicen los invitados

Consejos antes de reservar

• Come algo ligero. El anuncio indica que las raciones son generosas y la pasta llega tarde por la noche.
• Lleva calzado cómodo y agua. El Quadrilatero es llano, pero habrá que estar de pie un buen rato.
• Revisa tu confirmación para la hora de inicio y los detalles del encuentro: el anuncio menciona recogida en el hotel, algo poco habitual en una visita guiada.
• Indica al operador tus alergias al reservar. No hay opciones para veganos.
• Combínalo con el día en la Food Valley si quieres ver cómo se elaboran el Parmigiano y el balsamic.

Sigue leyendo:

• Mejor tour gastronómico
• Qué comer

Preguntas frecuentes

Compara con

Tour gastronómico a pie con experto localEl tour clásico: tigella, el mercado, Osteria del Sole, aceto balsámico envejecido, tortellini, tagliatelle y gelato en 3 horas.★ 4.8 · 3 horasTour de comida callejera en el centro históricoCuatro paradas de comida callejera en dos horas: tigelle, crescentine, tortellini fritos, mortadella y un bocadillo de ragú.★ 4.8 · 2 horasTour gastronómico local con degustaciones y vinoOpción express de 2 horas o banquete de 3 horas: dos pastas frescas, mortadella, Parmigiano, balsámico, vino y un plato sorpresa.★ 4.9 · De 2 a 3,5 horas