Depetrini Tours · Quadrilatero、ボローニャ中心部
地元のホストがPalazzo della MercanziaからQuadrilateroへ案内し、ワイン、生ハム・サラミ類、チーズ、着席で味わう生パスタ、ジェラートを楽しみます。ディナーとフードツアーを一晩で済ませたい、パスタはきちんと座って食べたいという方に。
掲載情報ははっきりしています。これは歴史散策ではなく、食とワインの体験です。Palazzo della Mercanziaの外でホストと待ち合わせます。Piazza della Mercanziaにある商人裁判所で、今もボローニャ商工会議所が置かれています。そこからPiazza Maggiore裏の古い市場街、Quadrilateroへ歩いていきます。最初の一杯は、掲載情報で「ボローニャ最古級のワインバーのひとつ」とされる店で。続いて地方のサルーミとチーズのボード、地元ワインとともに座って味わうパスタ、最後は街で最も古いジェラテリアのひとつでジェラートです。
立ったまま試食する散策ではなくこちらを選ぶ理由は、着席のパスタです。席について一皿が出され、それに合わせてワインが注がれます。量はたっぷりで、掲載情報でもお腹を空かせて来るよう勧めています。ある参加者のグループは8名でしたが、掲載情報には最大人数の記載はありません。夕食として予約し、その後のレストランは省きましょう。
正直に2点お伝えします。ボードは地方のボードです。プロシュット・ディ・パルマはパルマ産、パルミジャーノ・レッジャーノは5つの県で造られ、ボローニャ県ではレーノ川の西側だけです。ここでのボローニャ自慢の主役はモルタデッラと生パスタです。また、ヴィーガン、6歳未満の子ども、車椅子利用者、移動に制約のある方には適していません。歩く量はほどほどで、すべて平坦な中心部です。
Piazza della MercanziaのPalazzoに5分前に来てください。ホストが見つけられない場合は、予約時の電話番号に連絡があります。
街で最も古いワインバーのひとつで地元ワインを一杯、そしてQuadrilateroの路地を初めて見学。
地方のサルーミとチーズをシェアボードで。ある参加者は「その夜一番の料理」と評しました。
着席パート：伝統的なワインとともに生パスタを味わい、ボローニャの食文化について語り合う時間。
出発地点から少し歩いたボローニャ最古級のジェラテリアで、甘い締めくくり。
★★★★★短いボローニャ滞在を締めくくるのに、このフードツアーは最高でした。
★★★★★8名の少人数グループで、とてもよく企画されたツアーでした。
★★★★★イタリアの食の都で、とてもリラックスして楽しめるフードツアー。
★★★★★素晴らしい料理がいくつもありました［…］2軒目のシャルキュトリーボード
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そのように設計されています。サルーミとチーズのボード、ワインとともに座って味わう生パスタ、ジェラートが出て、掲載情報によると量はたっぷりです。多くの人はその後に別の夕食を取りません。
Due Torri近く、Piazza della Mercanziaにある古い商人の館、Palazzo della Mercanziaです。5分前に到着してください。ホストが見つけられない場合は電話で連絡があります。
掲載情報によると6歳未満の子どもには適していません。それより年上の子どもは参加できますが、立ち寄り先はワインが中心なので、大人向けの内容です。
ヴィーガンには適していません。ベジタリアンの方は、ボードやパスタは肉が中心なので、予約前に催行会社へお問い合わせください。
予約の準備はできましたか
老舗ワインバーでのワイン、サルーミの盛り合わせ、着席でいただく手打ちパスタ。夕食代わりになる3時間です。24時間前まで無料キャンセル可能。
