Secret Food Tours · Quartier universitaire et Quadrilatero
Secret Food Tours propose cette balade à Bologne en deux versions : une visite express de 2 heures et une visite de 3 heures avec deux pâtes maison, du vin, un digestif et un plat surprise. Choisissez-la si vous souhaitez sélectionner vous-même la durée, et optez pour la longue si possible.
Le point de rencontre se situe dans le quartier universitaire : Via Zamboni 8c, où le guide vous attend avec un parapluie orange devant le magasin Flying Tiger Copenhagen. Les deux versions passent par la zone du marché Quadrilatero. Ensuite, ce que vous mangerez dépend de la formule réservée.
La visite de 3 heures est celle que nous choisirions. L'annonce mentionne deux pâtes maison, Prosciutto di Parma, mortadella, Parmigiano affiné, balsamique vieilli de 8 à 25 ans, raviola avec mostarda alla bolognese, un dessert traditionnel, des vins rouges et blancs locaux, un digestif, un espresso et un plat secret révélé le jour même. La raviola est une spécialité sucrée de Bologne ; le jambon, le fromage et le balsamique proviennent d'ailleurs en Émilie. La version express de 2 heures est plus légère : un sandwich artisanal à la mortadella, une tigella classique, des lasagne verdi, un dessert et un verre de vin local.
Les notes sur le régime alimentaire sont confuses. Il est indiqué qu'il n'y a pas d'options sans gluten ou véganes, et les options végétariennes ne sont pas claires, alors confirmez avec l'organisateur avant de réserver. Non adapté aux utilisateurs de fauteuils roulants, aux personnes à mobilité réduite ou aux poussettes. Le menu peut changer.
Trouvez le parapluie orange devant le magasin Flying Tiger Copenhagen dans le quartier universitaire.
Les ruelles du marché derrière Piazza Maggiore, avec charcuterie, fromage et vinaigre balsamique.
Pâtes maison au ragù et vin local dans la visite de 3 heures ; lasagnes verdi dans la visite express.
Dans la version de 3 heures, le plat surprise qui donne son nom à la visite.
Un dessert traditionnel, puis un espresso et un digestif dans la version longue.
★★★★★C’était un moment fort de notre voyage : aller au marché local, découvrir l’histoire, déguster une nourriture incroyable.
★★★★★Notre guide était très compétent et nous avons adoré l'authenticité de la nourriture ainsi que les explications sur son histoire.
★★★★★Une excellente expérience de dégustation. Notre guide, Caterina, était super et très compétente.
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La visite express de 2 heures propose un sandwich à la mortadella, une tigella, des lasagne verdi, un dessert et un verre de vin. La version de 3 heures ajoute deux pâtes maison, du Prosciutto di Parma, du Parmigiano Reggiano vieilli, du vinaigre balsamique, des raviola, des vins rouge et blanc, un digestif, un espresso et un plat secret.
Via Zamboni 8c, dans le quartier universitaire. Le guide se tient devant le magasin Flying Tiger Copenhagen avec un parapluie orange.
L'opérateur le garde secret jusqu'au jour J, et il fait partie uniquement de la version de 3 heures. Nous ne le dévoilerons pas.
L'annonce n'est pas claire : une partie propose végétarien sur demande, une autre indique que ce n'est pas possible. Il est clair que sans gluten et végan ne sont pas proposés. Confirmez avec l'opérateur avant de réserver.
Prêt à réserver
Choisissez une visite express de 2 heures ou un festin de 3 heures avec deux pâtes fraîches, de la mortadella, du Parmigiano et du vin local.
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