Deux heures à Bologne

À propos de cette expérience

La visite plus courte de Depetrini suit le programme indiqué : 20 minutes de marche, quatre arrêts street food d'environ 20 minutes chacun, une autre courte promenade, et vous êtes de retour à Palazzo della Mercanzia deux heures plus tard. Les produits proviennent de petites entreprises locales. Au menu : tigelle, crescentine farcies, tortellini frits, mortadella, Parmigiano Reggiano, sandwichs au ragù et les spécialités de saison.

Un mot sur les noms, car les menus déroutent souvent. À Bologne, crescentina désigne la pâte frite, que Modène appelle gnocco fritto. Les petits pains plats et ronds s'appellent ici tigelle. Vous en goûterez probablement les deux. Les tortellini frits et le sandwich au ragù sont des versions rue des deux plats de pâtes emblématiques de la ville, ce qui en fait une bonne première dégustation avant une assiette de tagliatelle.

L'annonce précise que les dégustations sont suffisamment généreuses pour remplacer un déjeuner ou un dîner. Comme la visite du soir, il ne s'agit pas d'une visite historique, bien que les invités mentionnent des guides qui intègrent de nombreuses anecdotes. Non adapté aux végétaliens, aux personnes intolérantes au gluten ou en fauteuil roulant.

• Quatre arrêts de street food en environ deux heures
• Tortellini frits et sandwich au ragù, les versions rue des classiques de Bologne
• Tigelle et crescentine farcies à la mortadella
• Nourriture de petites entreprises locales
• Départ et retour au Palazzo della Mercanzia

Déroulement de la journée

1. 5 min avantRendez-vous à Palazzo della Mercanzia

   Arriver cinq minutes à l'avance sur Piazza della Mercanzia.

2. 20 minPromenade vers le centre

   Une marche guidée jusqu'au premier arrêt, avec un bref aperçu de ce que vous allez manger.

3. Environ 80 minQuatre arrêts street food

   Environ 20 minutes à chaque arrêt : tigelle et crescentine, mortadella et Parmigiano, tortellini frits, sandwich au ragù ou spécialité de saison.

4. 20 minRetour à pied

   Retour à Palazzo della Mercanzia, avec des conseils sur où manger pour le reste de votre séjour.

Ce qui est inclus

À qui cela s’adresse

Ce que disent les invités

Conseils avant de réserver

• Apportez un peu d'argent liquide pour les extras personnels, comme le suggère l'annonce. Les petits commerces préfèrent le cash.
• Réservez à l'heure du déjeuner et passez directement au restaurant. L'annonce indique que les dégustations peuvent remplacer un repas.
• Portez des chaussures confortables ; la visite dure deux heures debout avec de courtes marches entre les arrêts.
• Envie d’un verre en plus ? Les boissons hors dégustations ne sont pas incluses, prévoyez le budget pour un verre.

Lire aussi :

• Meilleure visite gastronomique
• Que manger

Questions fréquentes

Comparer avec

Dîner, dégustations de vins et de produits locauxVin dans un vieux bar à vin, plateau de salumi et fromages, pâtes fraîches servies à table et gelato : trois heures qui remplacent le dîner.★ 4.8 · 3 heuresVisite gastronomique locale avec dégustations et vinUn express de 2 heures ou un festin de 3 heures : deux pâtes fraîches, mortadella, Parmigiano, vinaigre balsamique, vin et un plat surprise.★ 4.9 · 2 à 3,5 heuresVisite guidée des marchés alimentairesDeux marchés et des boutiques familiales avec un guide, max 10 invités. Vous achetez uniquement ce que vous souhaitez goûter, à chaque arrêt.★ 4.8 · 2 heures