Depetrini Tours · ボローニャ歴史地区
Palazzo della Mercanziaから4か所のストリートフードの店を巡って戻る、食べることが中心の短いコース。時間が3時間ではなく2時間で、着席の食事よりtigelle、揚げトルテッリーニ、ラグーのサンドイッチを楽しみたい方に。
Depetriniの短めのツアーは、掲載どおりのプランで進みます。20分歩き、各約20分の屋台グルメの立ち寄り先を4か所巡り、また少し歩いて、2時間後にPalazzo della Mercanziaに戻ります。料理は地元の小さなお店のもの。ティジェッレ、具入りクレシェンティーネ、揚げトルテッリーニ、モルタデッラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ラグーサンド、そして旬のものが楽しめます。
メニューで混乱しがちなので、名前について一言。ボローニャでクレシェンティーナといえば揚げた生地のことで、モデナでニョッコ・フリットと呼ばれるものです。小さな丸い平焼きパンは、ここではティジェッレと呼ばれます。おそらく両方とも味わえるでしょう。揚げトルテッリーニとラグーサンドは、街を代表する2つのパスタ料理の屋台版で、本格的なタリアテッレを食べる前の最初の味見にぴったりです。
掲載情報によると、試食はランチやディナーの代わりになるほどたっぷりです。夜の散策ツアーと同様、歴史ツアーではありませんが、参加者からはたくさんの話を交えてくれるガイドの声が寄せられています。ヴィーガン、グルテン不耐症の方、車椅子利用者には適していません。
Piazza della Mercanziaに5分前に到着してください。
最初の立ち寄り先までガイド付きで歩き、何を食べるかを簡単に説明します。
各約20分：ティジェッレとクレシェンティーネ、モルタデッラとパルミジャーノ、揚げトルテッリーニ、ラグーサンドまたは季節の特別メニュー。
Palazzo della Mercanziaへ戻りながら、滞在中のおすすめの食事処を教えてもらえます。
★★★★★ボローニャの食と歴史の両方を知ることができる、とても楽しいツアーでした
★★★★★ガイドのFilippoさんは素晴らしく、とてもフレンドリーで知識豊富でした。
★★★★★ガイドのNazさんは、歴史、ユーモア、引き込まれる話のバランスが完璧でした
★★★★★Ericさんは話しすぎず、とても親しみやすい人でした
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掲載情報では、地元の小さなお店4軒のティジェッレ、具入りクレシェンティーネ、揚げトルテッリーニ、モルタデッラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ラグーサンド、季節の特別メニューが挙げられています。
約2時間です：20分歩き、各約20分の立ち寄り先を4か所、そして出発地点まで20分歩いて戻ります。
掲載情報によると、試食はたっぷりでランチやディナーの代わりになります。試食以外の飲み物は別料金です。
Piazza della MercanziaにあるPalazzo della Mercanziaで、Due Torri（二本の塔）のすぐ近くです。周回コースなので、出発地点で解散します。
予約の準備はできましたか
徒歩2時間で揚げトルテッリーニ、クレシェンティーネ、モルタデッラ、ラグーサンド。
