Twee uur streetfood in Bologna

Over deze ervaring

De kortere tour van Depetrini houdt zich aan het plan uit de beschrijving: 20 minuten lopen, vier streetfoodstops van elk ongeveer 20 minuten, nog een korte wandeling, en twee uur later ben je terug bij Palazzo della Mercanzia. Het eten komt van kleine lokale zaken. Reken op tigelle, gevulde crescentine, gefrituurde tortellini, mortadella, Parmigiano Reggiano, broodjes ragù en wat er maar in het seizoen is.

Even iets over namen, want menukaarten zorgen voor verwarring. In Bologna betekent crescentina gefrituurd deeg, wat in Modena gnocco fritto heet. De kleine ronde platte broodjes heten hier tigelle. Je proeft waarschijnlijk allebei. Gefrituurde tortellini en een broodje ragù zijn streetfoodversies van de twee beroemde pastagerechten van de stad, wat dit een goede eerste kennismaking maakt vóór een echt bord tagliatelle.

Volgens de beschrijving zijn de proeverijen royaal genoeg om de lunch of het diner te vervangen. Net als de avondwandeling is het geen geschiedenistour, al noemen gasten gidsen die er volop verhalen in verweven. Het is niet geschikt voor veganisten, mensen met een glutenintolerantie of rolstoelgebruikers.

• Vier streetfoodstops in ongeveer twee uur
• Gefrituurde tortellini en een broodje ragù, de streetfoodversies van Bolognese klassiekers
• Tigelle en gevulde crescentine met mortadella
• Eten van kleine lokale zaken
• Start en eindigt bij Palazzo della Mercanzia

Zo verloopt de dag

1. 5 min ervoorVerzamelen bij Palazzo della Mercanzia

   Kom vijf minuten eerder naar de Piazza della Mercanzia.

2. 20 minWandeling naar het centrum

   Een begeleide wandeling naar de eerste stop, met een korte uitleg over wat je gaat eten.

3. Ongeveer 80 minVier streetfoodstops

   Ongeveer 20 minuten per stop: tigelle en crescentine, mortadella en Parmigiano, gefrituurde tortellini, een broodje ragù of een seizoensspecialiteit.

4. 20 minTerugwandeling

   Terug naar Palazzo della Mercanzia, met tips over waar je de rest van je verblijf kunt eten.

Wat is inbegrepen

Voor wie

Wat gasten zeggen

Tips voordat je boekt

• Neem wat contant geld mee voor persoonlijke extra's, zoals de beschrijving aanraadt. In kleine winkels gaat het sneller met contant geld.
• Boek het rond lunchtijd en sla het restaurant over. Volgens de beschrijving kunnen de proeverijen een maaltijd vervangen.
• Draag comfortabele schoenen; je staat twee uur op je benen, met korte wandelingen tussen de stops.
• Zin in een drankje erbij? Drankjes buiten de proeverijen zijn niet inbegrepen, dus reken op een glas extra.

Lees ook:

• Beste foodtour
• Wat te eten

Veelgestelde vragen

Vergelijk met

Wandeling met diner, wijn & proeverijenWijn in een oude wijnbar, een plank met salumi en kaas, verse pasta aan tafel en gelato: drie uur die je diner vervangen.★ 4.8 · 3 uurLokale foodtour met proeverijen en wijnEen express van 2 uur of een feestmaal van 3 uur: twee verse pasta's, mortadella, Parmigiano, balsamico, wijn en een verrassingsgerecht.★ 4.9 · 2 tot 3,5 uurRondleiding over de marktenTwee markten en familiezaken met een gids, max. 10 gasten. Je koopt bij elke stop alleen wat je wilt proeven.★ 4.8 · 2 uur