De foodmarkten van Bologna

Op welke dag is de markt in Bologna?

De versmarkten zijn open van maandag tot en met zaterdag. De grote algemene markt is op vrijdag en zaterdag, de boerenmarkt op zaterdagochtend.

Markt voor markt:

Bronnen: marktgids van Bologna Welcome, Mercato delle Erbe, La Piazzola.

Mercato delle Erbe en het Quadrilatero met een lokale gids, in een kleine groep, en je betaalt alleen voor wat je zelf wilt proeven.

★ 4,8 · 2 uur

Boeken Tourdetails

Wat is het Quadrilatero in Bologna?

De middeleeuwse marktwijk naast Piazza Maggiore: een raster van smalle straatjes met delicatessenwinkels, viswinkels, groentekramen en bars.

Het Quadrilatero wordt begrensd door de Via Rizzoli, de Via dell'Archiginnasio, de Via Farini en de Via Castiglione. De belangrijkste straatjes zijn de Via Pescherie Vecchie, Via Drapperie, Via Clavature, Via Caprarie en Via degli Orefici, genoemd naar de ambachten die er vroeger werden uitgeoefend.

Volgens Bologna Welcome is het dagelijks open: eetkramen van 8.00 tot 20.00 uur, winkels van 9.00 tot 20.00 uur, restaurants van 12.00 tot 23.00 uur. Kom 's ochtends om te zien hoe de kramen worden opgebouwd en de Bolognezen boodschappen doen. Kom tijdens het aperitivo om te eten.

Wat is de beroemde eetstraat van Bologna?

De Via Pescherie Vecchie, het straatje in het Quadrilatero dat bekendstaat om tigelle, salumi en wijn tijdens het aperitivo.

Italia.it noemt het speciaal voor een aperitivo met tigelle en salumi. Overdag staan er visboeren en groenteboeren; 's avonds zetten de bars krukken en planken buiten. De Via Drapperie en de Via Clavature lopen er parallel aan en werken op dezelfde manier.

Onze tip: ga aan een toog staan in plaats van op een tafel te wachten. Het gaat snel, en een plank met een glas Pignoletto is precies de goede maat vóór het diner.

Wat is Mercato di Mezzo?

Een overdekte foodhal aan de Via Clavature, in het hart van het Quadrilatero, met balies waar je kunt eten.

Er staat al sinds de middeleeuwen een markt op deze plek. Na de Italiaanse eenwording werd het de eerste overdekte markt van de stad, en in 2014 werd het verbouwd tot foodhal. Het adres is Via Clavature 12.

De openingstijden zijn niet consistent op de officiële pagina's: de ene noemt maandag tot en met zaterdag tot laat, de andere dagelijks met sluiting op maandag. Check het op de dag zelf. Het is een goed plan bij regen of voor een snelle lunch tussen de bezienswaardigheden door.

Wat is Mercato delle Erbe?

De belangrijkste overdekte versmarkt van Bologna, aan de Via Ugo Bassi, met kramen overdag en restaurants voor lunch en diner.

De eerste overdekte markt werd hier in 1910 gebouwd en in 1949 kwam er na oorlogsschade een nieuwe. In 2014 werd een deel ervan omgebouwd tot restaurants. Volgens de eigen website van de markt zijn de kramen open van maandag tot en met zaterdag, van 7.00 tot 19.30 uur, en op zondag gesloten. De restaurants serveren lunch van 12.00 tot 15.30 uur en diner van 18.00 tot middernacht (op zondag tot 23.00 uur).

Hier doen de Bolognezen hun weekboodschappen. Sommige kramen sluiten in augustus voor vakantie. De markttour brengt hier het eerste uur door.

Wat zijn La Piazzola en Mercato Ritrovato?

La Piazzola is de grote algemene markt op vrijdag en zaterdag. Mercato Ritrovato is een boerenmarkt op zaterdag bij de Cineteca.

La Piazzola vult elke vrijdag en zaterdag, het hele jaar door, de Piazza VIII Agosto en het Parco della Montagnola met meer dan 400 kramen met kleding, vintage, huishoudartikelen en bloemen. Het is geen versmarkt. In 1251 werd hier al een veemarkt gehouden, en het is een erkende historische markt van Emilia-Romagna (Bologna Welcome).

Mercato Ritrovato is die voor foodliefhebbers. Producenten uit een straal van zo'n 40 km verkopen er bij de Cineteca, Via Azzo Gardino 65, van september tot mei op zaterdag van 9.00 tot 14.00 uur. Let op Slow Food-presidia zoals Mortadella Classica. Bronnen zijn het niet eens over de zomeravondmarkt, dus check het actuele schema.

Mag je je eigen eten meenemen naar Osteria del Sole?

Ja, dat is juist de bedoeling. Osteria del Sole schenkt alleen drankjes; het eten neem je zelf mee.

Osteria del Sole ligt aan de Vicolo Ranocchi 1/D, in het Quadrilatero, en werd in 1465 opgericht. Er worden wijn en bier geschonken, geen water, frisdrank of eten (Gambero Rosso). De familie Spolaore runt de zaak sinds 1945. Italia.it en het regionale toeristenbureau noemen het de oudste osteria van Bologna.

Zo doe je het: koop mortadella, Parmigiano en brood bij de delicatessenwinkels in de straatjes eromheen, neem het mee naar binnen, bestel een glas aan de bar en zoek een plekje aan een lange tafel. De openingstijden op de officiële pagina zijn deels onleesbaar, dus check ze voordat je gaat. De klassieke wandeltour heeft hier een stop als je het boodschappen doen liever aan een gids overlaat.

Bezoek je de markten van Bologna beter met een gids?

Ga alleen om rond te kijken; ga met een gids als je wilt proeven en begrijpen wat je koopt.

De rondleiding over de markten duurt twee uur, met maximaal tien deelnemers: een uur in Mercato delle Erbe, 40 minuten in het Quadrilatero en dan een dessert op de Piazza Santo Stefano. Het eten betaal je bij elke stop apart, zoveel of zo weinig als je wilt. Volgens de beschrijving zijn er altijd vegetarische en lactosevrije opties. Het verzamelpunt is Via Belvedere 6, voor de markt.

Wil je alles vooraf betaald en meer wijn, dan passen de all-inclusive wandelingen beter bij je. De gids voor de beste foodtour vergelijkt ze.

Veelgestelde vragen