Drie wijnen en een sommelierspel

Over deze ervaring

Bottega Botlé is een kleine winkel met proeflokaal in het centrum van Bologna. De proeverij is kort en goed georganiseerd. Je krijgt drie wijnen: een stille Pignoletto, een Sangiovese in purezza en een Sangiovese Appassimento, gemaakt van deels gedroogde druiven. De glazen worden afgemeten geschonken en de beschrijving vermeldt de hoeveelheden in milliliters.

Voor 45 minuten is het eten royaal: Mortadella Bologna IGP, regionale kazen, Parmigiano Reggiano van 12 en 24 maanden, honing, jam, traditionele balsamico en drie olijfoliën van één olijfras (Coratina, Peranzana en Ogliarola, olijfrassen uit Apulië). Daarna het Sommelier Game: een tablet-app waarin je wat je proeft koppelt aan beschrijvingen, onder begeleiding van een medewerker. Het klinkt als een gimmick. Gasten zeggen dat het de proeverij leuker maakt, en je let er in elk geval beter door op.

Pignoletto is de eigen witte wijn van Bologna. Sangiovese is de druif van Romagna, het oostelijke deel van de regio, dus dit is eerder een proeverij van Emilia-Romagna dan een puur Bolognese. Groepen tellen maximaal 7 personen, het staat vermeld als rolstoeltoegankelijk en gasten zeggen dat het personeel glutenvrije verzoeken goed afhandelde. Je gaat naar huis met een koelkastmagneet.

• Drie wijnen: Pignoletto, Sangiovese en Sangiovese Appassimento
• Mortadella Bologna, Parmigiano van 12 en 24 maanden, balsamico en honing
• Drie olijfoliën van één olijfras om te vergelijken
• Een Sommelier Game op tablet onder begeleiding van het personeel
• Kleine groep van maximaal 7, rolstoeltoegankelijk

Zo verloopt de dag

1. AankomstDe winkel vinden

   De beschrijving geeft een kaartpin in het centrum van Bologna, geen straatadres. Kijk in je boeking voor de routebeschrijving.

2. EerstWijnen en plank

   Drie wijnen die na elkaar worden geschonken, met de plank met salumi, kaas, honing, jam en balsamico.

3. DaarnaOlijfoliën

   Drie monovariëtale oliën naast elkaar, met uitleg over de verschillen.

4. Tot slotSommelier Game

   Het tabletspel, begeleid door het personeel, daarna tijd voor vragen of om een fles te kopen.

Wat is inbegrepen

Voor wie

Wat gasten zeggen

Tips voordat je boekt

• Bewaar de kaartpin uit je boeking. Er staat geen straatadres in de beschrijving.
• Gebruik het als aperitivo: boek een tijdslot laat in de middag en loop daarna naar het diner.
• Glutenvrij? Meld het bij het boeken; volgens gasten paste het personeel de plank aan.
• Neem een tasje mee als je denkt dat je een fles of wat olie gaat kopen.

Lees ook:

• Wijntours

Veelgestelde vragen

Vergelijk met

Begeleide wijnbeleving in het centrumDrie of vier wijnen uit de Colli Bolognesi met een gecertificeerde wijndocent, van een enoteca naar een osteria.★ 4.9 · 1,5 tot 2,5 uurBiologische wijnproeverij bij Cantina TomisaVijf biologische wijnen op een familiedomein in de heuvels van San Lazzaro, met salumi en kaas en een panoramaterras.★ 5.0 · 1,5 uurBoutique-wijnhuistour bij Terre Rosse VallaniaKelder, wandeling door de wijngaard en vier wijnen van het landgoed met mortadella en tigelle, bij een familiewijnhuis in de Colli Bolognesi.★ 4.9 · 1,5 uur