De markten van Bologna met een local

Over deze ervaring

Deze tour werkt anders dan de andere op deze site, en dat is goed om te weten voordat je boekt. De tourprijs dekt de gids. Het eten betaal je apart bij elke stop, naar eigen keuze, dus je kunt veel of heel weinig proeven. De beschrijving presenteert de tour als het budgetalternatief voor all-inclusive foodtours, en als een goede keuze voor wie vooral wil rondkijken.

Je begint voor de Mercato delle Erbe aan de Via Belvedere en brengt ongeveer een uur binnen door, in de overdekte markt aan de Via Ugo Bassi waar locals nog steeds boodschappen doen. Daarna tien minuten lopen naar de Quadrilatero voor zo'n 40 minuten tussen de delicatessenzaken en pastawinkels, en een laatste dessertstop bij Piazza Santo Stefano. Onderweg vertelt de gids over duurzaam en verspillingsvrij boodschappen doen, en over hoe families in Bologna koken.

De proeverijen die je kunt kiezen zijn onder meer rauwe ham, kaas, met de hand gerolde verse pasta, mortadella, balsamico, brood en gelato. Volgens de beschrijving zijn er vegetarische en lactosevrije opties, wat dit een verstandige keuze maakt voor gemengde diëten. De kramen van de Mercato delle Erbe zijn op zondag dicht, volgens de eigen website van de markt, dus check op welke dagen de tour plaatsvindt.

• Mercato delle Erbe, de overdekte markt van de locals
• De delicatessenzaken en pastawinkels van de Quadrilatero
• Kleine groep: maximaal 10 gasten
• Je betaalt alleen voor het eten dat je wilt proeven
• Vegetarische en lactosevrije opties, volgens de beschrijving

Zo verloopt de dag

1. StartVia Belvedere 6

   Verzamelen voor de ingang van de markt aan de Via Belvedere.

2. 1 uurMercato delle Erbe

   Kramen met groente, kaas en vleeswaren, en hoe locals boodschappen doen voor de week.

3. 10 minWandeling naar de Quadrilatero

   Een korte wandeling door het centrum.

4. 40 minWinkels in de Quadrilatero

   Delicatessenzaken van families, makers van verse pasta en balsamico, met proeverijen die je onderweg koopt.

5. 10 minDessert bij Santo Stefano

   Gelato of iets zoets als afsluiter bij Piazza Santo Stefano, waar de tour eindigt.

Wat is inbegrepen

Voor wie

Wat gasten zeggen

Tips voordat je boekt

• Neem contant geld mee in kleine coupures. Je betaalt bij elke stop en bij marktkramen gaat het sneller met contant geld.
• Doe het vroeg in je reis. Dan weet je later waar je inkopen doet voor een picknick bij Osteria del Sole.
• Vermijd augustus als het kan: sommige kramen van de Mercato delle Erbe sluiten tijdens de zomervakantie.
• Vraag om vacuümverpakking als je kaas of salumi koopt om mee naar huis te nemen.

Lees ook:

• Voedselmarkten
• Beste foodtour

Veelgestelde vragen

Vergelijk met

Foodwandeltour met een lokale expertDe klassieke wandeling: tigella, de markt, Osteria del Sole, gerijpte balsamico, tortellini, tagliatelle en gelato in 3 uur.★ 4.8 · 3 uurStreetfoodtour in het historische centrumVier streetfoodstops in twee uur: tigelle, crescentine, gefrituurde tortellini, mortadella en een broodje ragù.★ 4.8 · 2 uurLokale foodtour met proeverijen en wijnEen express van 2 uur of een feestmaal van 3 uur: twee verse pasta's, mortadella, Parmigiano, balsamico, wijn en een verrassingsgerecht.★ 4.9 · 2 tot 3,5 uur