Wijn bij elke stopWandeling met diner, wijn & proeverijen
Wijn in een oude wijnbar, een plank met salumi en kaas, verse pasta aan tafel en gelato: drie uur die je diner vervangen.
Je proeft: wijn, plank met salumi en kaas, verse pasta, gelato
Elf tours, ingedeeld naar wat je echt doet: wandelen en eten in het centrum, wijn proeven in de stad of de heuvels, of een dag bij de producenten doorbrengen. Elke tour heeft een eigen pagina met de proeverijen, het dagverloop en wat gasten zeggen.
Te voet door het Quadrilatero, twee tot drie uur, meestal met wijn. Of rol je eigen tagliatelle.
Wijn bij elke stopWijn in een oude wijnbar, een plank met salumi en kaas, verse pasta aan tafel en gelato: drie uur die je diner vervangen.
Je proeft: wijn, plank met salumi en kaas, verse pasta, gelato
Meest geboektDe klassieke wandeling: tigella, de markt, Osteria del Sole, gerijpte balsamico, tortellini, tagliatelle en gelato in 3 uur.
Je proeft: 15+ proeverijen: tigella, salumi, Parmigiano, balsamico, verse pasta, wijn, gelato
Kort en goedkoopVier streetfoodstops in twee uur: tigelle, crescentine, gefrituurde tortellini, mortadella en een broodje ragù.
Je proeft: tigelle, crescentine, gefrituurde tortellini, mortadella, Parmigiano, broodje ragù
Twee lengtesEen express van 2 uur of een feestmaal van 3 uur: twee verse pasta's, mortadella, Parmigiano, balsamico, wijn en een verrassingsgerecht.
Je proeft: verse pasta, mortadella, Parmigiano, balsamico, wijn, dessert (3 uur)
Betaal per proeverijTwee markten en familiezaken met een gids, max. 10 gasten. Je koopt bij elke stop alleen wat je wilt proeven.
Je proeft: rauwe ham, kaas, verse pasta, mortadella, balsamico, brood, gelato (betaald bij elke stop)
KooklesRol tagliatelle met de hand met een sfoglina, eet ze met ragù en wijn, daarna amaro en gelato met balsamico.
Je proeft: je eigen tagliatelle met ragù, spritz, Pignoletto, Sangiovese, gelato
Familielandgoederen in de heuvels van de Colli Bolognesi, of een hele dag bij de producenten rond Modena.
In de heuvelsKelder, wandeling door de wijngaard en vier wijnen van het landgoed met mortadella en tigelle, bij een familiewijnhuis in de Colli Bolognesi.
Je proeft: vier wijnen met mortadella, tigelle en Parmigiano
Biologisch wijngoedVijf biologische wijnen op een familiedomein in de heuvels van San Lazzaro, met salumi en kaas en een panoramaterras.
Je proeft: vijf biologische wijnen met vleeswaren en kazen
Hele dag op padEen Parmigiano-zuivelboerderij, een balsamico-acetaia en een Lambrusco-wijnhuis bij Modena, daarna een uitgebreide lunch. Busje vanuit Bologna.
Je proeft: Parmigiano van 12 tot 36 maanden, gerijpte balsamico, zeven wijnen, volledige lunch
Geen vervoer nodig: een begeleide wijnwandeling of een korte zittende proeverij.
WijndocentDrie of vier wijnen uit de Colli Bolognesi met een gecertificeerde wijndocent, van een enoteca naar een osteria.
Je proeft: 3 tot 4 wijnen uit de Colli Bolognesi
45 minutenDrie wijnen met mortadella, Parmigiano en balsamico, plus een sommelierspel op een tablet, in 45 minuten. Max. 7 gasten.
Je proeft: Pignoletto, twee Sangiovese, mortadella, Parmigiano, balsamico, olijfoliën