Tours and the City · Cozinha no centro
Uma sfoglina local ensina você a abrir tagliatelle à mão, sem máquinas, e você come com ragù, Sangiovese e Parmigiano de 24 meses. Escolha esta aula como o dia de mão na massa ao lado de um passeio gastronômico: o passeio mostra as massas de Bolonha, e esta aula coloca o rolo nas suas mãos.
Sfoglina é a mulher que faz a sfoglia, a fina folha de massa com ovos pela qual Bolonha é famosa. Nesta aula, uma delas mostra como fazê-la com farinha local, ovos e um rolo comprido, e depois como cortar a tagliatelle. A aula começa com um aperitivo de boas-vindas com piadina, mortadela e vinho, e você prepara um Casoni Spritz. Depois é abrir, cortar e comer.
Fique claro um ponto: o ragù é preparado com antecedência pelos anfitriões, não durante a aula. Faz sentido, porque um verdadeiro ragù bolonhês cozinha por horas. A receita que a Accademia Italiana della Cucina registrou na Câmara de Comércio em 1982 foi renovada em 2023 e prevê cerca de duas horas de cozimento, sem alho nem ervas. Você come sua massa com ele, acompanhada de Sangiovese e Parmigiano de 24 meses, depois café de moka, um Amaro Montenegro (criado em Bolonha em 1885) e gelato com balsâmico como sobremesa surpresa.
O anúncio alerta para um grande lance de escadas, por isso não é recomendado para usuários de cadeira de rodas ou muletas. Não é adequado para veganos nem para pessoas com intolerância ao glúten; vegetarianos recebem pesto. Chegue no horário: quem se atrasar mais de 15 minutos não pode participar.
Procure o anfitrião de avental laranja na frente do prédio. Quem chegar com mais de 15 minutos de atraso não pode participar.
Piadina, mortadela e Pignoletto espumante, e você prepara seu próprio Casoni Spritz.
Farinha, ovos e um rolo comprido: a sfoglina mostra a folha e depois o corte da tagliatelle.
Sua tagliatelle com o ragù dos anfitriões, Sangiovese e Parmigiano de 24 meses.
Café de moka, um Amaro Montenegro e gelato com balsâmico.
★★★★★Esta experiência foi muito divertida e informativa.
★★★★★foi muito divertido cozinhar e conviver com pessoas de vários países.
★★★★★A aula foi divertida, com um ótimo aperitivo no começo que criou o clima.
★★★★★A comida estava excelente e foi muito divertido.
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Não. Os anfitriões preparam o ragù com antecedência, porque ele precisa de horas de cozimento lento. Na aula você faz a tagliatelle à mão e come com o ragù deles.
Sim, vegetarianos recebem pesto em vez de ragù. Não é adequada para veganos nem para pessoas com intolerância ao glúten.
Sim. O anúncio inclui uma embalagem para viagem, e um PDF com a receita chega pelo chat da GetYourGuide.
O anúncio informa que há um grande lance de escadas, por isso não é recomendada para usuários de cadeira de rodas ou muletas.
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Abra seu próprio tagliatelle com uma sfoglina e depois coma com ragù, vinho e gelato.
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