Tours and the City · モデナの田園地帯
車でボローニャからモデナの田園地帯へ向かい、Parmigiano Reggianoの工房、伝統的バルサミコのアチェタイア、家族経営のLambruscoワイナリーを訪れ、オステリアでしっかりランチをいただきます。街歩きではこれらの品を味わうだけですが、この1日ツアーでは生まれる場所を見られます。
ボローニャの食べ歩きツアーの多くがさらりと流してしまう事実を正直に言うと、パルミジャーノ・レッジャーノ、伝統的なバルサミコ、ランブルスコはボローニャの産品ではありません。パルミジャーノ・レッジャーノ協会によると、このチーズはパルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ポー川以南のマントヴァ、レーノ川以西のボローニャで造られます。伝統的なバルサミコとランブルスコはモデナとレッジョ・エミリアのものです。この日帰りツアーはその産地を訪れます。
行程はモデナ南部をコンパクトに巡ります。まずMoscattiniのチーズ工房でガイド付き見学と、リコッタ、エルバッツォーネ、ティジェッレ、サルーミとともに12、24、36か月熟成のパルミジャーノの試食。次に小さな博物館を併設した家族経営のアチェタイア、Acetaia Museo Boniで15年・25年熟成の伝統的なバルサミコを。目安として、伝統的バルサミコ協会はAffinatoを12年、Extravecchioを25年と定めています。その後、カステルヴェトロ・ディ・モデナの歴史あるランブルスコのワイナリーで古いセラーを見学し、軽食とともに7種のワインを味わいます。ランチはカステルヌオーヴォ・ランゴーネのオステリアで、前菜、手打ちパスタ2種、メイン、デザート、ワイン、コーヒーです。
長く充実した一日で、最初から最後まで食べ通しです。チーズ工房では食べすぎに注意しましょう。掲載情報によると、車椅子利用者、8歳未満の子ども、妊娠中の方には適しておらず、グループは最大19名と市内の散策ツアーより大人数です。月曜日はランチメニューが変わることがあります。
中央駅近くのHotel NH Bologna De La Gare前に集合（オレンジ色の傘）、その後モデナ平野へ。
Moscattiniの農場チーズ工房でガイド付き見学、その後リコッタ、エルバッツォーネ、ティジェッレ、サルーミとともに12、24、36か月熟成のチーズを。
10分でAcetaia Museo Boniへ：樽、熟成の仕組み、パルミジャーノやアイスクリームにかけての試食。
20分でカステルヴェトロ・ディ・モデナへ。セラー見学と軽食付きワイン7種。
オステリアでゆったりランチ：前菜、手打ちパスタ2種、メイン、デザート、ワイン、コーヒー。
夕方に専用車で市内へ戻ります。
★★★★★一人でこうした日帰りツアーにたくさん参加してきましたが、これが一番だと胸を張って言えます！
★★★★★見学はとても興味深く、最後のランチは本当においしかったです
★★★★★どの立ち寄り先も最高でした！たくさん学び、美味しいものをたくさん食べました！
★★★★★コストパフォーマンスの高い、本当に良いツアーです。
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はい、内容が違うからです。Quadrilateroの散策ではパルミジャーノやバルサミコを味わいますが、この日帰りツアーではモデナ近郊で、それらが造られるチーズ工房、樽、セラーを見ることができます。
エアコン付き専用車で片道約45分、生産者間の移動は10～20分です。全体で約8時間の一日です。
ボローニャ中央駅近くのHotel NH Bologna De La Gare前です。ガイドはオレンジ色の傘を持っています。掲載情報にはホテル送迎の記載もあるので、確認書をご確認ください。
はい。カステルヌオーヴォ・ランゴーネのオステリアでのフルランチで、前菜、手打ちパスタ2品、メイン、デザート、ワイン、コーヒーが含まれます。月曜日はメニューが変わることがあります。
予約の準備はできましたか
モデナ近郊でパルミジャーノ工房、バルサミコのアチェタイア、家族経営ワイナリーを巡り、オステリアでゆっくりランチ。ボローニャからのバン送迎付き。
